25/05/13

Bolo de iogurte

Receita retirada do livro Pantagruel.






















1 iogurte
3 medidas do copo de iogurte de açúcar
4 medidas do copo de iogurte de farinha
1 medida do copo de iogurte de óleo
5 ovos
1 c de chá de fermento em pó
1/2 c. de chá de cremor tártaro (não coloquei)


Bate-se o açúcar com o iogurte e sem parar de bater juntam-se as gemas uma a uma, depois o óleo e por fim a farinha peneirada com o fermento. Envolvem-se as claras batidas com o cremor tártaro bem firmes sem tornar a bater. Coze-se em forma untada. O meu levou 40 min a 180*C.

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