26/05/13

Cozido á minha maneira























Carne de osso q.b.
sal q.b.
200g de grão cozido
5 cenouras
150g de massa cotovelo
1 cebola
1 alho
1/2 dl de azeite


Tempere a carne com bastante sal durante 12 horas. Passe a carne por agua corrente para tira o sal e coza ate a carne despegar do osso. Limpe de ossos e gorduras e guarde um pouco da agua da carne.
Pique uma cebola e o alho e coloque num tacho com o azeite e deixe a cebola murchar. Adicione a carne e uma ou duas conchas de agua da carne, as cenouras os grãos e a massa. Se a agua da carne estiver boa de sal pode adicionar essa, se estiver salgada adicione agua limpa e verifique o sal depois.
Deixe cozer. Esta refeição ficou muito boa e fica muito em conta.

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