25/05/13

Doce de ovos





300g de açúcar
1,5 dl de agua
8 gemas


Coloque o açúcar e a agua num tacho e leve ao lume. Deixe ferver três minutos, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Passe as gemas por um passador e adicione as gemas em fio a calda, mexendo com uma vara de arames. Leve novamente ao lume para engrossar um pouco sem parar de mexer. Transfira para uma travessa assim que retirar do lume.

Nota: pode decorar bolos e molotofes com este doce.

Bom apetite.

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