22/07/13

Iogurte natural sem iogurteira























1 l de leite
1 iogurte natural açucarado de cana do Lidl

Aqueça o leite até um pouco antes de ferver e deixe arrefecer até conseguir colocar o dedo por 10 segundos sem queimar.
Nessa altura pode juntar o iogurte e mexa bem. Coloque o preparado em frascos esterilizados  e leve ao forno previamente aquecido a 50*C. Desligue o forno e coloque os iogurtes cerca de 8 horas sem abrir o forno. Passadas duas horas de ter colocado os iogurtes ligue novamente o forno a 50*C, deixe atingir a temperatura e desligue. Quando passar as oito horas colocar no frio cerca de 6 horas.
Desta vez fiz assim como está descrito acima. Ficou muito cremoso mas não solidificou por completo, talvez do iogurte ser cremoso açucarado e não solido. Da próxima vou fazer com um natural normal. Quando fizer coloco aqui.

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