20/02/14

Lulas recheadas em molho de tomate























2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 lata de tomate em pedaços
10 lulas recheadas
1 dl de azeite
sal e pimenta q.b.

Faça um refogadinho com todos os ingredientes menos as lulas e deixe cozinhar até perder a água dos ingredientes. Adicione as lulas e deixe cozer até perder a água. Sirva com arroz ou batata cozida.
Bom apetite.

12/02/14

Granola / Muesli























Desta vez fiz a receita foi feita a olho, mas prometo que da proxima vez que fizer rectifico a receita.

flocos de aveia
flocos de centeio
amendoa
sementes de girasol
sementes de abobora
sementes de sesamo
sal
mel
canela
oleo de girasol

O cheirinho que fica na cozinha é uma delicia.
Pode comer com iogurte natural ou leite.
Bom apetite.


07/02/14

Leite creme com canela






















1/2 litro de leite
2 raspas de limão
1 pau de canela
12 gemas
150 g de açucar
1 c. de sopa de farinha maizena

Aqueça o leite com a raspa de limão e a canela. Deixe amornar.
Misture bem o açucar com a farinha maizena e acrescente um pouco do leite morno e mexa bem até dissolver. Adicione a mistura as gemas coadas e de seguida acrescente o leite com uma vara de arames sem parar de mexer. Leve ao lume até engrossar sem parar de mexer. Deixe arrefecer, distribua por tacinhas e polvilhe com canela ou coloque um pouco de açucar e quieme com um ferro proprio ou um maçarico.
Bom apetite

05/02/14

Crepes recheados com frango e legumes


























1/2 frango cozido em agua  e sal e desfiado
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picado
1 folha de louro
azeite q.b.
sal q.b.
1 raminho de salsa picada
3 cenouras raladas
1 mão cheia de alho françês ás tiras fininhas
noz moscada q.b.

Bechamel
2 c. de sopa de manteiga
1 c. de sopa de farinha bem cheia
leite q.b.

Faça uma receita de crepes.
Faça um molho bechamel ou compre um pacote de 200 ml já pronto.
Numa frigideira, coloque a cebola, o alho, o louro,o azeite, uma pitada de sal e deixe a cebola murchar. Acrescente o alho françes e a cenoura e mexa uns 3 ou 4 minutos. Adicione o frango, a salsa e o molho bechamel e mexa. Rectifique os temperos e coloque um montinho generoso no centro de cada crepe e feche formando um envelope. Sirva com uma salada.

Bom apetite.