07/02/14

Leite creme com canela






















1/2 litro de leite
2 raspas de limão
1 pau de canela
12 gemas
150 g de açucar
1 c. de sopa de farinha maizena

Aqueça o leite com a raspa de limão e a canela. Deixe amornar.
Misture bem o açucar com a farinha maizena e acrescente um pouco do leite morno e mexa bem até dissolver. Adicione a mistura as gemas coadas e de seguida acrescente o leite com uma vara de arames sem parar de mexer. Leve ao lume até engrossar sem parar de mexer. Deixe arrefecer, distribua por tacinhas e polvilhe com canela ou coloque um pouco de açucar e quieme com um ferro proprio ou um maçarico.
Bom apetite

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