27/04/14

Tarte de limão























1 1/2 pacote de bolacha maria
100 gr de manteiga
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
1 dl de sumo de limão

Tritute a bolacha maria e envolva a manteiga amolecida muito bem. Coloque o preparado numa forma de fundo amovivel  e forre calcando com as costas de colher. Leve a forma ao frio.
Bata as natas e reserve. Misture o sumo com o leite condensado e adicione as natas. Envolva bem. Coloque na tarteira, polvilhe com bolacha triturada e leve ao frio umas duas horas antes de servir.

09/04/14

Desfiado de pato com roscas























1/2 kilo de pato cozido e desfiado
1/2 de rosca cozida
200 ml de natas
15 rodelas finas de linguiça caseira
azeite q.b.
3 dentes de alho as rodelas
parmesao q.b.
sal q.b.

Numa frigideira coloque um fio de azeite e os alhos. Deixe aquecer e adicione a linguiça e o pato desfiado.
Deixe ganhar a carne ganhar o sabor da linguiça e do alho. Acrescente as natas, deixe engrossar um pouco e adicione a massa. Tempere de sal e pimenta e polvilhe com um pouco de queijo parmesao.
Bom apetite.

04/04/14

Bolo de iogurte e canela






















1 iogurte
3 medidas* de açucar
4 medidas* de farinha
1 medida* de oleo
5 ovos
1 c. de chá de fermento em pó
1/2 c. de chá de cremor tartaro ( não coloquei)
1 pitada de baunilha em pó (não coloquei)

Bate-se o iogurte com o açucar, e sem parar de bater,juntam-se as gemas uma a uma, depois o oleo e por fim a baunilha e a farinha peneirada com o fermento. Envolve-se nas claras com o cremor tartaro, em castelo muito firme, sem tornar a bater. Cozi em forma não untada, a 180º C 50 min. Assim que estiver pronto, voltar a forma ao contrario sobre tres copos para arrefecer e não abater. Desemformar depois de frio.

Uma receita do livro pantagruel nº 3698  pág.839.  65ª edição